Удивительно, но производительности ESP хватает для таких задач. Плата уверенно тянет канал 3 мегабита, а если поставить нормальную антенну, то можно выжать до 6-7 мегабит.Нужно понимать, что через Arduino-IDE такое не сделать. Нужны компиляторы посерьезнее и кодинг на более низком уровне.